1.Cozinhe os brócolis em água fervente por 5 minutos, escorra e reserve.
2.Em uma tigela, misture os ovos, creme de leite, ricota, sal e pimenta.
3.Adicione os brócolis e misture bem.
4.Despeje a mistura na massa de torta e salpique queijo muçarela por cima.
5.Asse a 180°C por 40 minutos ou até a quiche estiver firme e dourada.
6.Decore com ervas frescas.