1.Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3.Adicione o frango desfiado e tempere com sal, pimenta e ervas finas.
4.Em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite e o queijo ralado.
5.Em uma forma, forre o fundo com a massa folhada, coloque o refogado de frango e, por cima, despeje a mistura de ovos.
6.Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que a quiche esteja dourada.
7.Deixe esfriar um pouco antes de servir.