1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
3.Adicione o palmito picado e refogue por mais 5 minutos.
4.Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite, adicione o queijo ralado, sal, pimenta e a mistura de palmito.
5.Despeje na massa de quiche e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que esteja firme e dourada.
6.Decore com salsinha antes de servir.