1.Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.Cozinhe a couve-flor em água fervente até que esteja macia e depois escorra.
3.Em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite, o leite, o sal, a pimenta e a salsinha.
4.Adicione os queijos e a couve-flor, mexendo suavemente.
5.Forre a forma de quiche com a massa, despeje a mistura de recheio e asse por cerca de 40 minutos, ou até que a superficie esteja dourada.