1.Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de quiche.
2.Faça furinhos com um garfo na massa para não estufar.
3.Coloque os feijões ou pesos de cerâmica sobre a massa e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos ou até que comece a dourar.
4.Retire do forno e remova os pesos.