1.Primeiro, caramelize o açúcar em uma forma de pudim.
2.Em uma tigela, misture o coco, açúcar, ovos, gemas, manteiga e leite de coco.
3.Adicione o fermento e misture bem.
4.Despeje na forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria a 180°C por cerca de 45 minutos ou até que esteja firme e dourado.
5.Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.