Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Quindim com Claras e Gemas, com Cobertura Dourada
20 minutosPreparo
12 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com este luxuoso Quindim de Claras e Gemas, coroado com uma irresistível cobertura dourada. Uma sobremesa brasileira clássica, este quindim combina a cremosidade das gemas com a textura do coco ralado, resultando em um doce suave e indulgente. A cobertura caramelizada adiciona um toque dourado e um sabor extra de caramelo, tornando cada mordida uma experiência verdadeiramente especial.Ingredientes
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Instruções
1.Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, misture as gemas, as claras, o açúcar, o coco, a manteiga derretida, o leite de coco, a água e o fermento.
3.Misture bem até obter uma massa homogênea.
4.Despeje a mistura em forminhas untadas e asse em banho-maria por cerca de 30 a 40 minutos ou até que fiquem firmes.
5.Deixe esfriar antes de desenformar.
6.Para a cobertura, caramelize açúcar e despeje sobre os quindins ainda mornos.
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