1.Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e reserve.
2.Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o espinafre até murchar.
3.Misture a quinoa cozida ao espinafre, adicione o queijo feta esfarelado e as sementes de girassol.
4.Tempere com sal e pimenta a gosto.
5.Sirva quente ou frio.