1.Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.
2.Corte os legumes em pedaços, tempere com azeite, sal e pimenta, e asse em forno a 200°C por 20 minutos.
3.Grelhe o peito de frango e regue com molho de limão.
4.Misture tudo na quinoa antes de servir.