1.Cozinhe a quinoa em água com sal por 15 minutos.
2.Grelhe os legumes em azeite até ficarem macios.
3.Tempere o filé de peixe, asse ou grelhe até cozinhar.
4.Em um prato, misture a quinoa com os legumes, coloque o peixe por cima e decore com ervas frescas.