1.Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.
2.Tempere o filé de peixe com sal e ervas, e asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
3.Corte os legumes e grelhe em uma panela com azeite até ficarem macios.
4.Misture a quinoa com os legumes grelhados e sirva com o filé de peixe.