Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Quinoa com legumes salteados e filé de peixe assado
20 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com esta saudável quinoa com legumes salteados e filé de peixe assado. Com uma combinação perfeita de cenoura, abobrinha e pimentão, esta receita traz frescor e sabor, enquanto o filé de peixe, assado à perfeição, complementa o prato. Ideal para uma refeição leve e nutritiva, é fácil de preparar e perfeita para qualquer dia da semana!Ingredientes
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Instruções
1.Cozinhe a quinoa em água fervente por cerca de 15 minutos, até que a água seja absorvida.
2.2.
3.Enquanto isso, preaqueça o forno a 200°C.
4.Tempere o filé de peixe com sal, pimenta e um fio de azeite.
5.Asse por 15-20 minutos.
6.3.
7.Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
8.4.
9.Adicione os legumes picados e salteie por cerca de 5-7 minutos.
10.5.
11.Sirva a quinoa em um prato fundo, acrescente os legumes salteados e coloque o filé de peixe por cima.
12.Finalize com salsa ou coentro picado.
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