1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
2.Adicione a quinoa e mexa por 1-2 minutos.
3.Acrescente o caldo de legumes e leve a ferver.
4.Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que a quinoa esteja macia.
5.Tempere com sal e pimenta a gosto.