1.Lave bem os rabanetes e corte-os em rodelas finas.
2.Em uma tigela, misture o suco de limão, azeite de oliva, ervas finas, sal e pimenta.
3.Misture bem para formar o molho.
4.Em um prato, disponha as rodelas de rabanete artisticamente e regue com o molho.
5.Decore com folhas de hortelã.