Name: Raviolovo (Ravioli D'oro)
Prep time: 30 minutos
Cook time: 15 minutos
Ingredients: 400g farinha de trigo; 4 unidades ovos; 1 colher de sopa azeite; a gosto sal; 300g queijo ricota; 100g queijo parmesão ralado; 1 unidade gema; 1/4 de xícara ervas picadas (salsa, manjericão); a gosto pimenta; 100g manteiga; 1 dente alho picado; 1/4 de xícara folhas de sálvia; à gosto queijo parmesão ralado (para servir)

Descrição

Descubra o Raviolovo, uma deliciosa massa italiana recheada com uma mistura cremosa de queijos e ervas. Esta receita combina a tradição do ravioli com um toque dourado, resultando em um prato elegante e saboroso. Servido com um molho de manteiga e sálvia, é perfeito para impressionar em jantares especiais.

Instruções

1.Para a massa, misture a farinha, os ovos, o azeite e o sal até formar uma massa.

2.Deixe descansar por 30 minutos.

3.2.

4.Para o recheio, em uma tigela, misture os queijos, a gema e as ervas, tempere com sal e pimenta a gosto.

5.3.

6.Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em círculos.

7.Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada círculo, dobre e feche bem os raviolis.

8.4.

9.Cozinhe os raviolis em água salgada fervente por aproximadamente 3-4 minutos ou até que subam à superfície.

10.5.

11.Para o molho, derreta a manteiga em uma frigideira, adicione o alho e a sálvia, e cozinhe até que fiquem dourados.

12.Sirva os raviolis cobertos com o molho e polvilhados com queijo parmesão.

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