1.Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas de ovo, o suco de limão, o amido de milho e a água.
2.Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o recheio engrossar.
3.Retire do fogo e misture as raspas de limão.
4.Deixe esfriar antes de usar como recheio para a torta.