1.Em uma panela, misture o leite, o açúcar e o amido de milho.
2.Em um recipiente à parte, bata as gemas e adicione um pouco da mistura quente ao vaso para temperar.
3.Volte tudo à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
4.Adicione a essência de baunilha e misture as frutas picadas.
5.Monte o bolo no pote, alternando camadas de recheio de baunilha e pedaços de frutas.