1.Em uma panela, misture o coco ralado, o leite de amêndoas, o adoçante e o amido de milho.
2.Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até obter uma consistência cremosa.
3.Adicione o extrato de baunilha e misture bem.
4.Deixe esfriar antes de usar como recheio.