1.Pré-aqueça o forno a 200°C.
2.Corte a batata doce em cubos e tempere com azeite, sal e pimenta.
3.Asse por 25-30 minutos.
4.Grelhe as cenouras picadas em uma frigideira.
5.Em um prato, coloque a alface, adicione as batatas doces, cenouras, pedaços de manga e banana em rodelas.