1.Em uma panela, aqueça o azeite e adicione as cebolas cortadas em rodelas.
2.Cozinhe em fogo baixo até que estejam caramelizadas.
3.Adicione o alho picado e os pimentões, refogando até que fiquem macios.
4.Tempere com sal, pimenta e adicione o coentro picado no final.