Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Refogado Colorido de Berinjela
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Descubra o sabor vibrante do Refogado Colorido de Berinjela! Com uma combinação irresistível de berinjela, pimentões vermelhos e amarelos, cenoura e temperos frescos, este prato é perfeito para uma refeição leve e saudável. Aprecie os vegetais salteados em azeite de oliva e finalize com salsinha, criando um acompanhamento delicioso para qualquer refeição!Ingredientes
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Instruções
1.Corte a berinjela em cubos e deixe de molho em água por 20 minutos para retirar o amargor.
2.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourar.
3.Adicione a cenoura ralada, os pimentões em tiras e a berinjela escorrida.
4.Cozinhe por cerca de 10-15 minutos, mexendo sempre, até que os vegetais estejam macios.
5.Tempere com sal, pimenta do reino e finalize com salsinha picada antes de servir.
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