1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados.
2.Adicione a cenoura ralada e a abobrinha cortada em cubos.
3.Refogue por cerca de 5-7 minutos até que os vegetais estejam macios.
4.Tempere com sal e pimenta.
5.Sirva acompanhado de arroz e alface.