1.Em uma panela de ferro, aqueça o azeite de oliva.
2.Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até que fiquem dourados.
3.Em seguida, adicione as abobrinhas cortadas em rodelas e refogue por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
4.Tempere com sal, pimenta-do-reino e finalize com salsinha picada antes de servir.