Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Refogado de Berinjela com Tomate Italiano e Açafrão
10 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com este saboroso refogado de berinjela, combinando a suavidade da berinjela com a acidez do tomate italiano e o aroma exótico do açafrão. Finalizado com queijo fresco, este prato vegetariano é uma explosão de sabores e texturas, perfeito para uma refeição leve e nutritiva.Ingredientes
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Instruções
1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados.
2.Adicione a berinjela cortada em cubos e refogue por alguns minutos.
3.Junte o tomate picado e o açafrão, e cozinhe até que a berinjela esteja macia.
4.Sirva com queijo fresco por cima.
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