1.Pique a berinjela e a abobrinha em cubos.
2.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados.
3.Adicione a berinjela e a abobrinha e refogue até que fiquem macios.
4.Acrescente a carne de jaca desfiada, tempere com sal e pimenta.
5.Cozinhe por mais alguns minutos e sirva acompanhado de arroz branco.