1.Corte a couve manteiga em tiras e a abobrinha em cubos.
2.Em uma frigideira, refogue o alho picado no azeite até dourar.
3.Adicione a abobrinha e cozinhe até ficar macia.
4.Em seguida, adicione a couve e a cebolinha, temperando com sal.
5.Cozinhe por mais alguns minutos e sirva em uma tigela de madeira.