Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Refogado de Legumes Coloridos
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com este vibrante refogado de legumes coloridos, que combina cenouras crocantes, berinjela roxa e ervilhas-tortas, tudo envolto em um saboroso molho de soja e um toque de óleo de gergelim. Perfeito como acompanhamento ou prato principal leve, esta receita é simples de preparar e traz uma explosão de sabores ao seu prato!Ingredientes
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Instruções
1.Corte as cenouras em tiras finas, a berinjela em cubos e reserve.
2.Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim e adicione o alho picado, refogando rapidamente.
3.Adicione as cenouras e a berinjela, cozinhando por 5 minutos.
4.Em seguida, acrescente as ervilhas-tortas e o molho de soja, misturando bem.
5.Cozinhe por mais 3 minutos até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes.
6.Finalize com gergelim torrado e ajuste o sal e a pimenta a gosto.
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