Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Refogado de Legumes Coloridos
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com este colorido refogado de legumes, que combina a doçura da beterraba, a frescura do tomate uva e a suavidade do zucchini. Com um toque de alho e cebola refogados em azeite de oliva, este prato é perfeito como acompanhamento ou até mesmo como uma refeição leve e nutritiva!Ingredientes
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Instruções
1.Comece cortando a beterraba em cubos e cozinhando-a em água fervente até ficar macia.
2.Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
3.Adicione o zucchini fatiado e refogue por alguns minutos.
4.Em seguida, adicione os tomates uva cortados ao meio e a beterraba cozida.
5.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6.Cozinhe por mais 5 minutos e finalize com salsa fresca picada antes de servir.
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