1.Pique a cebola e o alho, e refogue no azeite até dourar.
2.Corte a abobrinha e a berinjela em cubos e adicione ao refogado.
3.Mexa por alguns minutos até os legumes começarem a amolecer.
4.Acrescente a couve kale picada, tempere com sal e cozinhe até a couve murchar.
5.Sirva quente.