1.Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem.
2.Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho picado até dourar.
3.Adicione a couve e a escarola picadas e refogue até murcharem.
4.Tempere com sal e pimenta-do-reino.
5.Por fim, adicione o coentro picado e misture.
6.Sirva sobre o arroz cozido.