1.Lave bem a casca do abacaxi e corte em pedaços.
2.Coloque a casca em uma panela com água e leve ao fogo.
3.Deixe ferver por cerca de 20 minutos.
4.Após isso, coe o líquido adicionando o açúcar e o suco de limão.
5.Misture bem até dissolver.
6.Deixe esfriar e sirva com gelo e, se desejar, decore com folhas de hortelã.