1.Rasgue o repolho em tiras finas.
2.Cozinhe a beterraba até ficar macia e corte em cubos.
3.Corte a pera em fatias.
4.Misture todos os ingredientes em uma tigela.
5.Em outra tigela, misture o suco de laranja, azeite e sal para o molho.
6.Regue a salada com o molho, misture bem e sirva.