1.Aqueça o leite em uma panela até começar a soltar vapor, mas não deixe ferver.
2.Retire do fogo e adicione o vinagre, mexendo suavemente até coalhar.
3.Deixe descansar por cerca de 10 minutos.
4.Depois, coe as coalhadas com um pano limpo.
5.Em um liquidificador, adicione as coalhadas, manteiga, sal e o creme de leite.
6.Bata até ficar cremoso.
7.Coloque em um potinho e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.