Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Rigatoni ao Molho de Cogumelos Trufados
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com um sofisticado Rigatoni ao Molho de Cogumelos Trufados. Esta receita combina a massa italiana al dente com um molho cremoso de cogumelos shitake e paris, enriquecido com queijo parmesão e finalizado com trufa ralada. Um prato elegante que traz o aroma irresistível das trufas para sua mesa.Ingredientes
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Instruções
1.Cozinhe o rigatoni em água salgada até ficar al dente.
2.Escorra e reserve.
3.2.
4.Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga.
5.Adicione o alho picado e refogue até dourar.
6.3.
7.Acrescente os cogumelos picados e cozinhe até que eles liberem a água e fiquem dourados.
8.4.
9.Adicione o creme de leite, sal e pimenta-do-reino a gosto, e cozinhe até o molho ficar espesso.
10.5.
11.Misture o rigatoni com o molho e cozinhe por 2-3 minutos, incorporando bem.
12.6.
13.Sirva com queijo parmesão ralado, ervas frescas e, se desejar, trufa ralada por cima.
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