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Risoni na manteiga

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2 porçõesRendimento

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Descrição

Delicie-se com este Risoni na manteiga, um prato simples e elegante. Macarrão tipo risoni cozido al dente, envolvido em uma cremosa mistura de manteiga e queijo parmesão. Com toques sutis de sal, pimenta e raspas de limão opcional, esta receita é perfeita para um jantar rápido e sofisticado.

Ingredientes

¾ de xícara (chá) de macarrão do tipo risoni

manteiga
2 colheres (sopa)

¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

raspas de limão a gosto (opcional)

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Instruções

1.["Leve uma panela média com água ao fogo alto.

2.Quando ferver, abaixe o fogo, adicione ½ colher (sopa) de sal e junte o macarrão.

3.Misture e deixe cozinhar pelo tempo indicado na embalagem, ou até ficar al dente.

4.Cuidado: se o risoni cozinhar demais, pode ficar empapado.", "Assim que estiver cozido, reserve ½ xícara (chá) da água do cozimento e escorra o macarrão numa peneira.

5.Volte o risoni para a mesma panela (nem precisa lavar), junte a manteiga e misture bem para derreter.

6.Regue aos poucos com ½ xícara (chá) da água do cozimento reservada, até o macarrão ficar cremoso.", "Misture o queijo parmesão ralado e as raspas de limão (opcional).

7.Sirva a seguir com lascas de parmesão."]

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