1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
2.Adicione o arroz e misture bem.
3.Gradualmente, adicione o caldo de legumes quente, uma concha de cada vez, mexendo sempre até que o arroz absorva o líquido.
4.Quando o arroz estiver al dente, adicione o queijo parmesão e o alecrim.
5.Tempere com sal e pimenta a gosto.
6.Misture bem e sirva quente, decorado com um raminho de alecrim.