Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Risoto Cremoso de Cogumelos e Ervilhas
10 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com este Risoto Cremoso de Cogumelos e Ervilhas, uma combinação perfeita de arroz arbóreo, cogumelos frescos e ervilhas, envoltos em um caldo de legumes saboroso. Com um toque de manteiga e queijo parmesão, este prato é cremoso e irresistível, ideal para um jantar aconchegante!Ingredientes
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Instruções
1.Aqueça o caldo de legumes em uma panela.
2.Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
3.Adicione os cogumelos e as ervilhas, cozinhando por alguns minutos.
4.Junte o arroz e mexa bem.
5.Adicione uma concha do caldo quente ao arroz e mexa até que o líquido seja absorvido.
6.Repita esse processo, adicionando caldo aos poucos até que o arroz esteja al dente e cremoso.
7.Retire do fogo, adicione a manteiga e o queijo parmesão, misturando bem.
8.Finalize com salsinha picada e ajuste o sal e a pimenta a gosto.
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