Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Risoto Cremoso de Legumes
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com este Risoto Cremoso de Legumes, uma combinação perfeita de arroz arbóreo, cenoura, ervilhas e um toque especial de queijo parmesão. Com um preparo simples, onde os legumes são refogados e o arroz é cozido lentamente no caldo de legumes, o resultado é um prato cremoso e cheio de sabor, ideal para impressionar em um jantar especial ou aquecer os dias frios.Ingredientes
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Instruções
1.Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem transparentes.
2.Acrescente a cenoura e as ervilhas, cozinhando por alguns minutos.
3.Adicione o arroz e misture bem.
4.Vá adicionando o caldo de legumes lentamente, mexendo sempre até que o arroz esteja al dente.
5.Retire do fogo, adicione a manteiga e o queijo parmesão, misturando até ficar cremoso.
6.Tempere com sal e pimenta a gosto.
7.Decore com ervas frescas antes de servir.
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