Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Risoto Cremoso de Legumes Coloridos com Ervilhas e Cenouras
10 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com este Risoto Cremoso de Legumes Coloridos, que combina arroz arbóreo, cenouras frescas e ervilhas, tudo envolto em um caldo de legumes saboroso. Com um toque de manteiga e queijo parmesão, cada garfada é uma explosão de sabor que vai aquecer seu coração!Ingredientes
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Instruções
1.Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem transparentes.
2.Acrescente a cenoura e refogue por mais alguns minutos.
3.Adicione o arroz e mexa por 1-2 minutos.
4.Comece a adicionar o caldo de legumes, uma concha de cada vez, mexendo sempre até que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais.
5.Após cerca de 15 minutos, adicione as ervilhas.
6.Quando o arroz estiver al dente, retire do fogo e misture a manteiga e o queijo parmesão.
7.Tempere com sal, pimenta e salsa a gosto.
8.Sirva quente em pratos fundos.
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