1.Refogue a cebola e o alho em azeite até ficarem transparentes.
2.Adicione a abóbora picada e refogue por 5 minutos.
3.Junte o arroz e misture bem.
4.Comece a adicionar o caldo de legumes, uma concha de cada vez, mexendo sempre até o arroz estar al dente.
5.Finalize adicionando o queijo parmesão, e tempere com sal e pimenta.