1.Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
2.Adicione o arroz e as batatas em cubos, e misture bem.
3.Vá adicionando o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até o arroz e as batatas estarem cozidos.
4.Finalize com o queijo parmesão e a salsa.