Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Risoto de Café
10 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Surpreenda-se com este Risoto de Café, uma combinação ousada de sabores que une a cremosidade do arroz arbóreo com o aroma intenso do café. Este prato inovador, finalizado com queijo parmesão e decorado com grãos de café, promete uma experiência gastronômica única e sofisticada.Ingredientes
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Instruções
1.Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
2.Adicione o arroz arbóreo e refogue por 2 minutos.
3.Aos poucos, adicione o caldo de legumes quente, mexendo sempre até que o arroz absorva o líquido.
4.Quando o arroz estiver al dente, adicione o café coado e mexa bem.
5.Desligue o fogo, adicione o queijo parmesão, tempere com sal e pimenta a gosto e misture até ficar cremoso.
6.Decore com grãos de café antes de servir.
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