Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Risoto de Cogumelo Portobello com Beterraba e Couve Manteiga
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com um risoto colorido e saboroso, combinando a textura suave do cogumelo portobello com a doçura da beterraba e o frescor da couve manteiga. Este prato elegante e nutritivo é perfeito para impressionar em jantares especiais ou para uma refeição reconfortante em família.Ingredientes
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Instruções
1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
2.Adicione o arroz e frite por alguns minutos.
3.Vá adicionando o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre.
4.Quando o arroz estiver quase al dente, acrescente os cogumelos fatiados, a beterraba picada e a couve manteiga.
5.Misture bem até que tudo esteja cozido.
6.Finalize com o queijo parmesão, ajuste o sal e a pimenta e sirva.
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