Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Risoto de Cogumelos com Queijo Parmesão
10 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com um autêntico risoto italiano de cogumelos e queijo parmesão. Esta receita combina a cremosidade do arroz arborio com o sabor terroso dos cogumelos frescos, realçado pelo toque sofisticado do vinho branco e a riqueza do queijo parmesão. Um prato elegante e reconfortante, perfeito para impressionar em jantares especiais ou para uma refeição reconfortante em casa.Ingredientes
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Instruções
1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
2.Adicione os cogumelos e cozinhe até murcharem.
3.Junte o arroz e refogue por 1-2 minutos.
4.Adicione o vinho branco e cozinhe até evaporar.
5.Acrescente o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente.
6.Finalize com o queijo parmesão, ajuste o sal e a pimenta e sirva.
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