1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
2.Adicione o arroz e frite por 2 minutos.
3.Acrescente o caldo de carne aos poucos, mexendo sempre.
4.Quando o arroz estiver al dente, adicione os cubos de filé mignon, a manteiga e o queijo parmesão.
5.Misture bem.