1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
2.Adicione o peito de frango cortado em cubos e cozinhe até dourar.
3.Em seguida, adicione o arroz e refogue por alguns minutos.
4.Aos poucos, adicione o caldo de galinha quente, mexendo sempre.
5.Quando o arroz estiver quase pronto, adicione as ervilhas e o queijo parmesão.
6.Cozinhe até que o arroz esteja al dente.
7.Finalize com salsinha picada, ajuste o sal e a pimenta a gosto.
8.Sirva quente.