1.Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
2.Adicione o arroz e refogue por 2 minutos.
3.Acrescente o caldo aos poucos, mexendo sempre.
4.Quando o arroz estiver quase al dente, adicione o frango desfiado, a manteiga, o parmesão, a salsinha, o sal e a pimenta.
5.Misture bem e cozinhe até que o risoto atinja a cremosidade desejada.