1.Em uma panela, frite o bacon até ficar crocante e reserve.
2.Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
3.Adicione o arroz arbóreo e refogue por alguns minutos.
4.Acrescente o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre até o arroz ficar al dente.
5.Junte o palmito picado e o queijo parmesão.
6.Misture bem e finalize com o bacon crocante e cheiro-verde.