Descrição

Delicie-se com este sofisticado Risoto de Pera com Gorgonzola, uma combinação perfeita de sabores doces e salgados. O arroz arbóreo cremoso se mistura com a suavidade da pera e o sabor marcante do gorgonzola, enquanto as nozes adicionam uma textura crocante. Finalizado com ervas frescas e queijo parmesão, este prato é uma experiência gastronômica única que impressionará seus convidados em qualquer ocasião especial.

Instruções

1.Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.

2.Adicione o arroz e refogue por 2 minutos.

3.Deglace com o vinho branco e, assim que evaporar, adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre.

4.Quando o arroz estiver quase al dente, adicione a pera picada e o gorgonzola.

5.Continue cozinhando até o arroz estar cremoso.

6.Finalize com queijo parmesão ralado, nozes picadas, sal, pimenta e ervas frescas.

7.Sirva em tigelas decoradas com fatias de pera e gorgonzola derretido por cima.

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