1.Em um recipiente, misture o atum, farinha de trigo, ovos, leite, cenoura e azeitona.
2.Tempere com sal e pimenta.
3.Despeje a mistura em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
4.Retire do forno, desenforme e enrole o rocambole.
5.Deixe esfriar e decore com salsinha antes de servir.